Il existe une multitude de variétés qui offre chacune une singularité au jardin.
Par ses couleurs dorés durant l’hiver, son mouvement les jours de vent, le graphisme de son feuillage qui contrastera avec les autres plantes du jardin.
Outre leurs feuillage graphique, les graminées offrent bien souvent des floraisons spectaculaires et originales, que l’on nomment de façon tout aussi original ‘écouvillons’, plumeaux’, ‘nuages vaporeux’…